Ризотто с перцем Risotto ai peperoni Для приготовления ризотто с перцем нам потребуется не только сладкий болгарский перец разных цветов, но и отборный рис таких сортов как «Vialone» или «Arborio» – наиболее подходящих для этой цели. Данные сорта риса содержат должное количество крахмала, что положительно влияет на склонность рисовых зерен к преждевременному развариванию. Хорошей заменой им […]
Ризотто с морепродуктами Risotto ai frutti di mare Давайте сегодня приготовим необычное ризотто – ризотто с морепродуктами. Ну, вернее, необычное оно только для нас – жителей Среднерусской возвышенности. А на побережье Италии это повседневное блюдо, которое в разных его уголках готовится по собственным рецептам. Предлагаемый нами – это универсальный рецепт ризотто с морепродуктами, который представляет […]
Ризотто по-милански Risotto alla Milanese Прежде, чем мы приступим к приготовлению ризотто по-милански, давайте поговорим о истории появления этого блюда в итальянской кухне. Как и в случае с большинством явлений история которых доподлинно не известна, все что мы знаем о возникновении этого рецепта можно разделить на область легенд (неподтвержденных фактов) и область исторического знания (подтвержденных […]
Ризотто с курицей Risotto con pollo Давайте сегодня приготовим классическое итальянское ризотто – ризотто с курицей, в котором очень гармонично сочетаются все употребляемые ингредиенты. Вообще говоря, среди рецептов ризотто, коих известно нам около 200, чаще всего встречаются рецепты ризотто с курицей. Это довольно просто объяснить: курятина быстро готовится (не более 10 минут), она дешевле говядины, […]
Ризотто с грибами Risotto ai funghi Во всем мире люди любят ризотто и наша страна в этом вопросе также не является исключением. Сегодня хочу предложить Вам ризотто с грибами – отличное итальянское блюдо, которое понравится всем любителям грибных блюд и итальянской кулинарии. Ризотто с грибами – это вкусное и питательное блюдо. Рецепт ризотто с грибами […]
Равиоли с шалфеем Ravioli con salvia Сегодня мы снова поговорим о том, как в домашних условиях приготовить равиоли. Предлагаю Вашему вниманию неплохой, на мой взгляд, рецепт равиоли с шалфеем. Это легкое блюдо, которое хорошо подойдет для того, чтобы перекусить в середине рабочего дня, например. Шалфей чаще всего применяется в домашней кулинарии в виде приправы (порошка […]
Равиоли с сыром под соусом Ravioli con formaggio e salsa Простое, но популярное итальянское блюдо – еще одна вариация равиоли – равиоли с сыром под соусом. Оно обладают изысканным нежным вкусом и крайне питательны. Для приготовления этого блюда мы возьмем уже готовые равиоли с сыром, купленные в супермаркете. Делаем это для экономии времени. Но если […]
Равиоли с начинкой из шпината и сыра «Рикотта» Ravioli con spinaci e formaggio Предлагаю Вашему вниманию традиционный итальянский рецепт равиоли с начинкой из шпината и сыра. Это очень вкусное и питательное блюдо, несмотря на отсутствие в его составе мяса. Рецепт равиоли с начинкой из шпината и сыра Не думаю, что рецепт равиоли с начинкой из […]
Равиоли с зеленью и ветчиной Предлагаю Вашему вниманию равиоли с зеленью и ветчиной – один из популярнейших рецептов равиоли. В самом конце статьи Вы найдете видео, где показано приготовление равиоли по рецепту похожему на предлагаемый. Это видео будет полезно посмотреть всем, кто хочет узнать как готовятся сами равиоли, что называется «с нуля». Равиоли с зеленью и […]
Равиоли с шампиньонами Ravioli ai funghi Сегодня снова готовим равиоли! Предлагаемое блюдо – равиоли с шампиньонами – придется по вкусу всем любителям грибов и итальянской кухни, уверен в этом. В самом конце статьи Вы найдете видео, где подробно показаны основные этапы приготовления этого изысканного итальянского блюда. Рецепт равиоли с шампиньонами Все ингредиенты для рецепта равиоли […]