Равиоли с шалфеем
Равиоли с шалфеем
Равиоли с шалфеем Ravioli con salvia Сегодня мы снова поговорим о том, как в домашних условиях приготовить равиоли. Предлагаю...
Читать →
Салат из белой фасоли
Салат из белой фасоли
Салат из белой фасоли Insalata di fagioli bianchi Салат свеженький, бодренький, вегетарианский. Салат из белой фасоли готовится быстро, как...
Читать →

Шампиньоны по-итальянски

Шампиньоны по-итальянски: состав

300 г. шампиньонов, 100 г. сыра, 1 сладкий перец, 1 лимон, 1 долька чеснока. 8 ломтиков французского батона, 2 столовые ложки растительного масла, 1 лавровый лист,4 горошины душистого перца. Зелень петрушки, черный молотый перец, соль.

Шампиньоны по-итальянски: способ приготовления

  1. Шампиньоны вымыть, очистить, обсушить и нарезать ломтиками.
  2. Вскипятить 0,5 л. Воды, добавить лавровый лист, душистый перец и соль.
  3. Положить шампиньоны в кипящую воду и добавить сок половины лимона. Варить 5 минут на среднем огне, затем грибы вынуть шумовкой, дать воде стечь и остудить.
  4. Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена и нарезать мелкими кубиками.
  5. Дольку чеснока очистить, сполоснуть холодной водой, обсушить и измельчить.
  6. Смешать измельченный чеснок, растительное масло и сок половины лимона.
  7. Полученной смесью намазать с двух сторон ломтики французского батона и жарить их на раскаленной сковороде 1 минуту с каждой стороны.
  8. В глубокой миске соединить грибы и болгарский перец, поперчить, посолить, полить оставшейся чесночно-масляной смесью и перемешать.
  9. Сыр нарезать на мелкой терке и посыпать им поджаренные ломтики батона.
  10. Петрушку перебрать, вымыть, стряхнуть остатки воды и оставить ее для украшения блюда.
  11. В центр сервировочного блюда выложить горкой салатную смесь, по краям разложить ломтики хлеба с сыром и все украсить веточками петрушки.

Комментариев еще нет

  • Привет, Гость
  • Выйти
  • Войти

    Or use one of these social networks


Итальянская кухня © 2015 – 2017 Вебмастер Артур Романов