Ризотто с курицей

Рецепт ризотто с курицей

Для приготовления рецепта ризотто с курицей нам потребуются самые обычные ингредиенты, которые можно приобрести в соседнем супермаркете или произвести в личном подсобном хозяйстве. Многое из перечисленного всегда имеется под рукой на кухне у любой хозяйки. Рецепт не затратный и не сложный в приготовлении, соответственно его можно отнести к категории блюд повседневной кулинарии.

Ингредиенты для ризотто с курицей

• 4 куриных окорочка;
• 4 помидора;
• 2 луковицы;
• 2 болгарских перца;
• 3 дольки чеснока;
• 0,5 литра куриного бульона;

• 50 грамм сливочного масла;
• 200 грамм риса;
• куркума;
• черный молотый перец;
• соль.

Способ приготовления ризотто с курицей

1. Вымоем куриные окорочка, обсушим их и разрежем на 2 части по суставу.
2. Растопим на сковороде сливочное масло и обжарим в нем кусочки окорочков с обеих сторон до того как они приобретут золотистый цвет.
3. Очистим лук, ополоснем его в холодной воде и мелко нарежем.
4. Болгарские перцы вымоем, удалим у них плодоножки и семена. Нарежем аккуратными полосками.
5. Помидоры вымоем, обсушим, удалим плодоножки и нарежем их кружками.
6. В сковороду с окорочками положим лук, болгарские перцы и помидоры.
7. Рис необходимо перебрать, помыть и переложить в сковороду.
8. Заливаем содержимое сковороды бульоном, ставим на огонь, доводим до кипения и будем тушить под крышкой на слабом огне 30 минут.
9. Чеснок очищаем, ополаскиваем холодной водой и мелко нарезаем.
10.  Минут за 5 до готовности положим в сковороду куркуму, чеснок. Солим и перчим. Если у Вас осталось слишком много жидкости, то Вам следует прибавить огонь и довести ризотто до готовности без крышки.
11. Готовое ризотто перекладываем на сервировочное блюдо таким образом, чтобы кусочки куриных окороков оказались наверху.