Пицца “Дары моря”

Рецепт пиццы “Дары моря”

Рецепт пиццы “Дары моря” не вызовет у Вас затруднений на стадии сбора ингредиентов для него. Готовый набор морепродуктов можно приобрести как в замороженном, так и в консервированном (маринованном) виде. Кроме того, при наличии в соседнем супермаркете толкового рыбного отдела набор можно составить самостоятельно.

В качестве морепродуктов для пиццы “Дары моря” Вы можете использовать: рыбу (в том числе лосось, тунец, анчоус),  ракообразные, мидии, гребешки, креветки, кальмары, омары, морские улитки, осьминоги и другие. В некоторых редакциях этого рецепта обязательно используются консервированные морепродукты такие как консервированный тунец, например. В общем экспериментируйте со всем, что на вкус соленое, пахнет морем и по внешнему виду меньше всего напоминает курицу 🙂 Чтобы Вы там себе не изготовили, но скорее всего это будет уже существующая и устоявшаяся вариация пиццы “Дары моря” – настолько много различных вариантов ее приготовления существует на данный момент в мире.

Остальные ингредиенты и вовсе не должны вызвать у Вас никаких затруднений – возьмите их там же в супермаркете на соседней полке. Все что потребуется для приготовления пиццы “Дары моря” (и теста и начинки) перечислено ниже под фотографией. Тесто для пиццы, впрочем, можно приготовить по рецепту, изложенному по этой ссылке.

Ингредиенты для пиццы “Дары моря”

Для теста

• 250 грамм маргарина;
• 400 грамм пшеничной муки;
• 200 грамм сметаны;
• 2 чайные ложки соли.

Для начинки

• 300 грамм – набор вареных (или консервированных) морепродуктов (кальмары, мидии, креветки, осьминоги и другие);
• 2 головки репчатого лука;
• 2 сладких перца;
• 2 помидора;
• 150 грамм сливочного масла;
• 20 штук оливок (без косточек);
• 2 столовые ложки сыра твердых сортов (тертого), например, “Пармезана”;
• 2 столовые ложки майонеза;
• перец черный свежемолотый;
• соль.

Способ приготовления пиццы “Дары моря”

1. Масло и муку для теста порубим ножом в мелкую крошку. Добавим туда соль, сметану и замесим тесто. Скатаем тесто в шар и отправим его в холодильник на 30 минут.
2. Нарежем лук кольцами, а перец – соломкой. Перемешаем лук и перец и будем обжаривать смесь на масле в течение 10 минут. Потом добавим очищенные от шкурки и нарезанные дольками помидоры и будем жарить еще 5 минут, после чего посолим и поперчим.
3. Тесто раскатаем в круглую лепешку, уложим в смазанную маслом форму и пальцами сделаем небольшие бортики.
4. На тесто выложим обжаренные овощи, сверху – морепродукты, нарезанные крупными кусками (в лучших традиция итальянской кулинарии) и оливки, которые должны быть нарезаны колечками. Смажем майонезом, посыпаем сыром и будем запекать в духовке в течение 25 минут.
5. Будет вполне уместно украсить нашу пиццу рубленым укропом перед самой подачей ее к столу.
6. Подавайте на стол горячей, предварительно порезав специальным ножом для пиццы на порционные кусочки. Приятного аппетита!